Nos Tartes Flambées
| Flammekueche | |
| Normale | 8.30 |
| Gratinée | 9.50 |
| Grand-mère (à l’oignon confit) | 9.90 |
| Champignons | 9.90 |
| Munster | 10.90 |
| Chèvre-miel | 11.00 |
| Nordique (saumon-ciboulette) | 12.50 |
Nos Tartes Flambées sont également A EMPORTER
Nos Entrées & Petits Plats
| petites faims | grandes faims | |
| Foie gras de canard gourmand | 10.00 | 15.50 |
| Assiette de crudités comme un jardin | 7.00 | 10.90* |
| Presskopf Artisanal vinaigrette acidulée | 10.00 | 14.00* |
| Planchette du vigneronn charcuterie et fromage | 12.00 | 15.00* |
| Salade mixte à l’alsacienne (cervelas, gruyère) | 9.50 | 13.50 |
| Salade de pot au feu et ses crudités | 12.00 | 16.00* |
| Croustillant de tête de veau sauce gribiche | 10.00 | 15.00* |
| Salade de choucroute tiède aux cervelas rôtis | 9.00 | 13.50 |
| Salade de chèvre chaud gratiné sur ses toasts | 9.50 | 14.00 |
| Salade de foie de volaille et ses croûtons | 9.50 | 14.00 |
| Bibeleskäs et ses condiments, jambon, pommes sautées | 12.50 | |
| Käsknepfles (quenelles de fromage blanc), salade et rouleaux de jambon | 12.50 |
* accompagné de pommes de terre sautées
Nos Poissons
| Filet de truite aux amandes, pommes vapeur et ciboulette | 18.00 |
| Pavé de sandre cuit à la plancha sur lit de choucroute, sauce beurre blanc | 20.00 |
| Escalope de saumon, galette de pommes de terre comme un burger, bouquet de salade | 19.00 |
Nos Viandes
| Pot au feu et son os à moelle, pommes sautées et crudités | 18.00 |
| Tête de veau à l’ancienne, sauce gribiche et crudités | 18.00 |
| Baeckeoffe | 18.00 |
| Choucroute aux 6 garnitures | 18.00 |
| Quenelle de foie poelée aux oignons et lardons et ses croûtons | 17.00 |
| Hamburger alsacien (galette de pommes de terre/steak haché maison), bouquet de salade | 17.00 |
| Waedele braisé sauce à la bière | 19.00 |
| Cordon bleu de veau nature ou munster, avec ou sans sauce crème | 21.00 |
| Rognons de veau à la moutarde | 17.50 |
| Onglet à l’échalote | 21.00 |
| Filet de boeuf à la diable | 23.50 |
| Pièce du boucher | 25.00 |
| Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée | 21.00 |
1 garniture au choix accompagne nos viandes : pommes frites - galette de pommes de terre - spaëtzle - pommes sautées - pâtes
la garniture supplémentaire : 2.50€
Nos Menus
Menu Alsacien : 25 € |
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| Presskopf ou Salade mixte | |
| Choucroute ou Pot au feu | |
| Kougelhopf glacé ou Tarte du moment |
Menu Gourmet : 35 € |
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| Foie gras | |
| Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée |
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| Crème brûlée |
Menu du château : 39 € |
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| Entrée au choix | |
| Filet de boeuf à la diable | |
| Dessert au choix (hors café gourmand) |
Pour les enfants : 7 € |
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| Saucisse de Strasbourg | |
| ou Jambon cuit ou Steak haché maison | |
| avec Frites ou Spaëtzle ou Pâtes |
Prix nets - Nous n'acceptons pas les chèques