Nos Tartes Flambées

Flammekueche
Normale 7.90
Gratinée 9.10
Grand-mère (à l’oignon confit) 9.90
Champignons 9.90
Munster 10.50
Raclette 10.50
Chèvre-miel 11.00
Nordique (saumon-ciboulette) 12.00

Nos Tartes Flambées sont également A EMPORTER
 

Nos Entrées & Petits Plats

  petites faims grandes faims
Foie gras de canard gourmand 10.00 15.50
Grande assiette de crudités comme un jardin 6.00 9.90*
Presskopf Artisanal vinaigrette acidulée 9.50 13.90*
Planchette du vigneronn charcuterie et fromage 9.5 13.90*
Salade mixte à l’alsacienne (cervelas, gruyère) 8.90 12.90
Salade de pot au feu et ses crudités 10.00 15.90*
Croustillant de tête de veau sauce gribiche 9.90 14.90*
Salade de choucroute tiède aux cervelas rôtis 8.90 12.90
Salade de chèvre chaud gratiné sur ses toasts 9.50 13.90
Salade de foie de volaille et ses croûtons 9.50 13.90
Bibeleskäs et ses condiments, jambon, pommes sautées   12.00
Käsknepfles (quenelles de fromage blanc), salade et rouleaux de jambon   12.00

 

* accompagné de pommes de terre sautées

 

Nos Poissons

Filet de truite aux amandes, pommes vapeur et ciboulette 16.00
Pavé de sandre cuit à la plancha sur lit de choucroute, sauce beurre blanc 18.00
Escalope de saumon, galette de pommes de terre comme un burger, bouquet de salade 16.00

Nos Viandes

Pot au feu et son os à moelle, pommes sautées et crudités 16.90
Tête de veau à l’ancienne, sauce gribiche et crudités 16.90
Baeckeoffe 16.80
Choucroute aux 6 garnitures 16.90
Quenelle de foie poelée aux oignons et lardons et ses croûtons 15.50
Hamburger alsacien (galette de pommes de terre/steak haché maison), bouquet de salade 15.50
Waedele braisé sauce à la bière 17.00
Cordon bleu de veau nature ou munster, avec ou sans sauce crème 19.00
Rognons de veau à la moutarde 17.50
Onglet à l’échalote 18.50
Filet de boeuf à la diable 23.50
Entrecôte 300g. cuite sur grill 23.50
Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée 18.00

1 garniture au choix accompagne nos viandes : pommes frites - galette de pommes de terre - spaëtzle - pommes sautées - salade de pommes de terre - pâtes
la garniture supplémentaire : 2.50€

 

 

Nos Menus

Menu Alsacien : 25 €

Presskopf ou Salade mixte
Choucroute ou Pot au feu
Kougelhopf glacé ou Tarte du moment

 

Menu Gourmet : 35 €

Foie gras
Fricassée de volaille sous sa
cloche feuilletée
Crème brûlée

 

Menu du château : 39 €

Entrée au choix
Filet de boeuf à la diable
Dessert au choix