• Le Restaurant

    Le restaurant Là-Haut



    Des petits creux en terrasse aux bons plats de terroir en passant par les tartes flambées !

    découvrez notre carte...

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  • Chambres d'hôtes

    En amoureux ou en famille, une nuit insolite au sommet de l’Oeil de l’Alsace !


    Vous cherchez un hébergement cosy et original pour vous ou vos hôtes de passage dans la région ?

    Nos 2 chambres d’hôtes 2-4 personnes sont à votre disposition !

    Chaque chambre comprend 1 lit double + option canapé-lit convertible. Petit déjeuner et vue panoramique sur la plaine d’Alsace inclus !

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  • Salle Panoramique

    Une vue exceptionnelle sur la plaine d’Alsace !


    brunch • banquet • séminaire • communion • mariage • cocktail

    Notre salle panoramique vous accueille toute l’année

  • Mariage

    Un cadre exceptionnel et une équipe au top pour le plus beau jour de votre vie !


    Le restaurant Là-Haut organise votre mariage !

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  • Soirées Altitude

    Cet été, venez danser sous les étoiles !


    • Tous les vendredis et samedis soirs du 15 juin au 31 août
    • Apéro mix les dimanches après-midi

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  • Village d'hiver

    Venez découvrir notre petit village d’hiver !


    Midi et soir, profitez d’une ambiance cosy et gourmande dans nos 4 chalets, à réserver pour vos événements de 6 à 22 personnes...

    Plat unique et convivial : pierrade • fondue • raclette

    Le cadre idéal pour vos fêtes de famille, d’entreprise, d’anniversaire...d’octobre à mars.

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Venez découvrir notre petit village d’hiver !

Midi et soir, profitez d’une ambiance cosy et gourmande dans nos 4 chalets, à réserver pour vos événements de 6 à 22 personnes...

Le cadre idéal pour vos fêtes de famille, d’entreprise, d’anniversaire...d’octobre à mars.

Plat unique et convivial : pierrade • fondue • raclette

25€/personne (hors boissons)

pour réserver (appel direct depuis votre smartphone) :03 88 91 17 61

 

 

flyer chalets1  flyer chalets2

Merci de prendre connaissance du règlement intérieur des chalets

  • Il est interdit de fumer et de vapoter
  • Les animaux ne sont pas admis
  • Il est interdit d’apporter vos propres boissons
  • N’allumez pas les machines vous-mêmes, un serveur passera le faire
  • Nous ne sommes pas autorisés à vous proposer d’emporter les restes (doggy bag), en effet, le fromage au lait cru et la charcuterie ayant subi la chaleur sont des produits devenus très sensibles (les restes ne seront pas jetés mais nourriront des animaux)
  • Un supplément de 50€ par demi-heure entamée vous sera facturé (heures supplémentaires du personnel) si vous n’avez pas libéré le chalet avant la fin du service (seize heures pour le midi / minuit et demi pour le soir)
  • Toute dégradation (ou vol) sera facturée
  • La réservation du chalet est prévue pour un minium de 6 adultes, si vous êtes moins nombreux la facturation minimum sera de 150€ pour les repas.
 

Surplombant la Cité des Roses, L’oeil de l’Alsace vous offre :

 

  • Un panorama spectaculaire
  • Un site historique en visite libre
  • Un restaurant mettant à l’honneur une cuisine traditionnelle et raffinée
  • Une brasserie en terrasse pour se désaltérer toute l’année
  • Un village d'hiver composé de chalets vous accueillant de 6 à 22 personnes pour déguster raclettes, fondues ou pierrades
  • Une salle panoramique privative accueillant toute l'année vos événements festifs
  • Des animations clubbing estivales avec nos soirées ALTITUDE
  • Des produits dédiés, en partenariat avec le savoir-faire local, par exemple notre bière La Haut-Barr
  • NOUVEAU : Des chambres d'hôtes offrant un panorama spectaculaire et des prestations haut de gamme

 

Bienvenue Là-Haut !

 

 

Nos Tartes Flambées

Flammekueche
Normale 8.30
Gratinée 9.50
Grand-mère (à l’oignon confit) 9.90
Champignons 9.90
Munster 10.90
Chèvre-miel 11.00
Nordique (saumon-ciboulette) 12.50

Nos Tartes Flambées sont également A EMPORTER
 

Nos Entrées & Petits Plats

  petites faims grandes faims
Foie gras de canard gourmand 10.00 15.50
Assiette de crudités comme un jardin 7.00 10.90*
Presskopf Artisanal vinaigrette acidulée 10.00 14.00*
Planchette du vigneronn charcuterie et fromage 12.00 15.00*
Salade mixte à l’alsacienne (cervelas, gruyère) 9.50 13.50
Salade de pot au feu et ses crudités 12.00 16.00*
Croustillant de tête de veau sauce gribiche 10.00 15.00*
Salade de choucroute tiède aux cervelas rôtis 9.00 13.50
Salade de chèvre chaud gratiné sur ses toasts 9.50 14.00
Salade de foie de volaille et ses croûtons 9.50 14.00
Bibeleskäs et ses condiments, jambon, pommes sautées   12.50
Käsknepfles (quenelles de fromage blanc), salade et rouleaux de jambon   12.50

 

* accompagné de pommes de terre sautées

Nos Poissons

Filet de truite aux amandes, pommes vapeur et ciboulette 18.00
Pavé de sandre cuit à la plancha sur lit de choucroute, sauce beurre blanc 20.00
Escalope de saumon, galette de pommes de terre comme un burger, bouquet de salade 19.00

 

Nos Viandes

Pot au feu et son os à moelle, pommes sautées et crudités 18.00
Tête de veau à l’ancienne, sauce gribiche et crudités 18.00
Baeckeoffe 18.00
Choucroute aux 6 garnitures 18.00
Quenelle de foie poelée aux oignons et lardons et ses croûtons 17.00
Hamburger alsacien (galette de pommes de terre/steak haché maison), bouquet de salade 17.00
Waedele braisé sauce à la bière 19.00
Cordon bleu de veau nature ou munster, avec ou sans sauce crème 21.00
Rognons de veau à la moutarde 17.50
Onglet à l’échalote 21.00
Filet de boeuf à la diable 23.50
Pièce du boucher 25.00
Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée 21.00

1 garniture au choix accompagne nos viandes : pommes frites - galette de pommes de terre - spaëtzle - pommes sautées - pâtes
la garniture supplémentaire : 2.50€

 

 

 

Nos Menus

Menu Alsacien : 25 €

Presskopf ou Salade mixte
Choucroute ou Pot au feu
Kougelhopf glacé ou Tarte du moment

 

 

Menu Gourmet : 35 €

Foie gras
Fricassée de volaille sous sa
cloche feuilletée
Crème brûlée

 

Menu du château : 39 €

Entrée au choix
Filet de boeuf à la diable
Dessert au choix (hors café gourmand)

 

Pour les enfants : 7 €

Saucisse de Strasbourg
ou Jambon cuit ou Steak haché maison
avec Frites ou Spaëtzle ou Pâtes

 

 

 

 

 

 

Nos Vins au Verre et au Pichet

  verre 12cl pichet 1/4 pichet 1/2
ALSACE      
Pinot Blanc 3.00 5.90 11.40
Riesling 4.00 7.50 14.50
Klevener 4.00 7.50 14.50
Pinot Gris 4.00 7.50 14.50
Gewurztraminer 4.00 7.50 14.50
Muscat 4.00 7.50 14.50
Pinot Noir 4.00 7.50 14.50
Auxerrois 4.00 7.50 14.50
BLANC      
Chardonnay 5.00 9.00 17.00
ROSE      
Côtes de Provence 4.00 7.00 13.00
ROUGE      
Côtes du Rhône 3.00 5.00 9.50
Vacqueyras 5.00 9.50 19.00
Loire 4.00 7.50 15.00
Bordeaux 4.00 7.50 15.00

 

Les Vins d'Alsace

  La bouteille

Pinot Blanc, Charles Boch, Cuvée des Amoureux

17.00

Auxerrois, Charles Boch

19.00

Muscat, Charles Boch, Fleurs de Printemps

19.00

Riesling, Charles Boch

20.00

Pinot Noir Rosé, Charles Boch

21.00

Pinot Noir, Charles Boch, Cuvée Mosaïque

21.00

Klevener de Heiligenstein, Charles Boch, Cuvée Tentation

22.00

Pinot Gris, Charles Boch, Cuvée Elodie

22.00

Gewürztraminer Charles Boch, Compliment de l’Alsace

22.00

Klevener de Heiligenstein, Charles Boch, Vieilles Vignes

24.00

Riesling BIO Adam

25.00

Pinot Gris BIO Adam

29.00

Pinot Noir BIO Adam

35.00

Gewürztraminer BIO Adam

32.00

Kaefferkopf d’Alsace Grand Cru, Kuehn

33.00

 

Nos Vins Blancs des Régions de France

  La bouteille
LE SUD  

IGP Pays d’Oc Chardonnay, La Cave des 9 Clés

19.00

Villa Chambre d’Amour

22.00

IGP Côtes de Gascogne

23.00
LA BOURGOGNE  

Mâcon-Villages AOP, Cave d’Azé

27.00

Chablis AOP Le Finage, La Chablisienne

34.00

Saint Véran, Côte Mâconnaise AOP, Bouchard père et fils

36.00

Meursault , AOP Villages, Louis Latour

79.00
LA LOIRE  

Sancerre, AOP, Saget La Perrière

35.00

Pouilly Fumé AOP, Saget la Perrière

36.00

 

Nos Vins Rosés

  La bouteille
LA CORSE  

IGP Ile de Beauté, Terra Nativa

15.00
LA PROVENCE  

Côtes de Provence AOP, Château De L’Aumérade Cru Classé

26.00

Côtes de Provence AOP, Château Minuty

30.00

 

 

 

Nos Vins Rouges

  La bouteille
LE RHONE  

Côtes du Rhône AOP, Les Fouquières, Skalli

16.00

Côtes du Rhône AOP, Belleruche, Chapoutier

23.00

Vacqueyras, AOP, Seigneur de Fontimple

27.00

Saint-Joseph, AOP, Les Fagottes, Cave de Saint Désirat

33.00

Crozes Hermitage AOP, Petite ruche, Chapoutier

37.00
LA LOIRE  

Saumur Champigny, AOP, Saget la Perrière

22.00

Chinon, AOP, Saget la Perrière

25.00
LE BEAUJOLAIS  

Morgon AOP, Croix Gaillard, Pardon & fils

25.00

Brouilly AOP, Château de Pierreux, Mommesin

29.00
LA BOURGOGNE  

Hautes Côtes de Beaune AOP, Coron Père et fils

31.00

Givry, Côte Chalonnaise AOP, Louis Latour

39.00

Mercurey, Vieilles Vignes, Domaine Faiveley

50.00

Pommard , Côtes de Beaune Village AOP, Jaboulet Vercerre

69.00
LE BORDELAIS  

Côtes de Blaye AOP, Des-Lyres de Bertinerie rouge

19.00

Côtes de Blaye, AOP, Château Le Grand Fort

 21.00

Saint Emilion AOP, Chapelle La Trinité, Borie Manoux

32.00

St Estèphe AOP, Château Bel Air Ortet, Quancard

37.00

Haut Médoc Cru Bourgeois, AOP, Château d’Arcins, Château et Domaines Castel

 37.00

Pauillac AOP Baron Nathaniel P.de Rothschild

50.00
LE LANGUEDOC  

Corbières, AOP, Terroir Corbières, Gerard Bertrand

26.00

Côtes du Roussilon Villages, AOP, Les Vignes de Bila-Haut, Chapoutier

 26.00

 

 

Les Festifs Pétillants

  La bouteille

Crémant d’Alsace Blanc, Charles Boch

25.00

Crémant d’Alsace Rosé, Charles Boch

29.00

AOP Champagne, Veuve Renard de Beaumont, Brut Charles Mignon

40.00

AOP Champagne, Louis Tollet, Brut 1er Cru, Charles Mignon

50.00

 

 

 

 

 

 

tartes flambées • winstub • brasserie

au château du Haut-Barr 67700 SAVERNE

Tél. 03 88 91 17 61

 

 

Restaurant • Tartes flambées • Winstub • Brasserie

Là-Haut

Château du Haut-Barr 67700 SAVERNE Tél. 03 88 91 17 61

Ouvert du lundi au dimanche de 11h à 15h et de 19h à 21h30

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