• Notre village d'hiver

    Pierrade - Fondue - Raclette

    pour un repas convivial dans une ambiance cosy

    Nos chalets vous accueillent d'Octobre à Mars

    Attention, les réservations ne sont pas prises par e-mail, uniquement par téléphone

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  • Le Restaurant

    Le restaurant

    Le restaurant Là-Haut à Saverne vous accueille toute l'année, dans le respect maximal des gestes barrières et de la distanciation exigée par les autorités.

    Ouvert 7/7 : des petits creux en terrasse aux bons plats de terroir en passant par les tartes flambées !

     

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  • Chambres d'hôtes

    En amoureux ou en famille, une nuit insolite au sommet de l’Oeil de l’Alsace !

     

    Vous cherchez un hébergement cosy et original pour vous ou vos hôtes de passage dans la région ?

    Nos 2 chambres d’hôtes 2-4 personnes sont à votre disposition !

    Chaque chambre comprend 1 lit double + option canapé-lit convertible. Petit déjeuner et vue panoramique sur la plaine d’Alsace inclus !

    Réservez votre chambre

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  • Salle Panoramique

    Une vue exceptionnelle sur la plaine d’Alsace !


    brunch • banquet • séminaire • communion • mariage • cocktail

    Notre salle panoramique vous accueille toute l’année

  • Mariage

    Un cadre exceptionnel et une équipe au top pour le plus beau jour de votre vie !


    Le restaurant Là-Haut organise votre mariage !

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  • Le cadeau idéal

    Le cadeau de Noël idéal

    Pour les Fêtes, offrez un moment de plaisir gourmand avec les bons cadeaux de Là-Haut ! Pour tous les budgets, pour toutes les envies, vous sélectionnez la formule qui vous convient et nous envoyons votre cadeau à l'adresse e-mail de votre choix.

    NB : les bons cadeaux ne sont pas envoyés par courrier postal mais vous pouvez les retier au restaurant.

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Venez découvrir notre petit village d’hiver !

Midi et soir, profitez d’une ambiance cosy et gourmande dans nos 7 chalets, à réserver pour vos événements de 6 à 22 personnes*...

* 8 personnes minimum le vendredi soir/samedi soir/dimanche midi/veilles de jours feriés/jours feriés

 

Le cadre idéal pour vos fêtes de famille, d’entreprise, d’anniversaire...d’octobre à mars.

Plat unique et convivial : pierrade • fondue • raclette

30€/personne (hors boissons)

pour réserver (appel direct depuis votre smartphone) :03 88 91 17 61

NB : aucune réservation n'est prise par e-mail

 flyer chalets 2022 recto

flyer chalets 2022 verso

 

 

 

Un acompte de 60€ vous sera demandé pour la réservation d'un chalet.

En cas d'annulation cet acompte n'est pas remboursable mais pourra être transformé en bon cadeau (à utiliser au restaurant Là-Haut) si l'annulation a lieu au moins une semaine avant la date réservée.

 

Merci de prendre connaissance du règlement intérieur des chalets

  • Il est interdit de fumer et de vapoter
  • Les animaux ne sont pas admis
  • Il est interdit d’apporter vos propres boissons
  • N’allumez pas les machines vous-mêmes, un serveur passera le faire
  • Nous ne sommes pas autorisés à vous proposer d’emporter les restes (doggy bag), en effet, le fromage au lait cru et la charcuterie ayant subi la chaleur sont des produits devenus très sensibles (les restes ne seront pas jetés mais nourriront des animaux)
  • Un supplément de 50€ par demi-heure entamée vous sera facturé (heures supplémentaires du personnel) si vous n’avez pas libéré le chalet avant la fin du service 15h30 pour le midi / 23h45 pour le soir)
  • Toute dégradation (ou vol) sera facturée
  • La réservation du chalet est prévue pour un minium de 6 adultes (6 en semaine,8 le vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et veilles de jours feriés) si vous êtes moins nombreux la facturation sera majorée au prorata.
 

Surplombant la Cité des Roses, L’oeil de l’Alsace vous offre :

 

  • Un panorama spectaculaire
  • Un site historique en visite libre
  • Un restaurant mettant à l’honneur une cuisine traditionnelle et raffinée
  • Une brasserie en terrasse pour se désaltérer toute l’année
  • Un village d'hiver composé de chalets vous accueillant de 6 à 22 personnes pour déguster raclettes, fondues ou pierrades
  • Une salle panoramique privative accueillant toute l'année vos événements festifs
  • Des animations clubbing estivales avec nos soirées ALTITUDE
  • Des produits dédiés, en partenariat avec le savoir-faire local, par exemple notre bière La Haut-Barr
  • NOUVEAU : Des chambres d'hôtes offrant un panorama spectaculaire et des prestations haut de gamme

 

Bienvenue Là-Haut !

 

 

Le restaurant Là-Haut vous accueille au château du Haut-Barr à Saverne toute l'année du lundi au dimanche.

Nous vous proposons notre carte du moment :

Nos Tartes Flambées

Flammekueche

 

  • Normale

    9.00€
  • Gratinée

    9.50€
  • Grand-mère

    à l'oignon confit
    9.90€
  • Champignons et lardons

    9.90€
  • Munster

    11.50€
  • Chèvre-miel

    11.50€
  • Nordique

    saumon-ciboulette
    13.50€

 

Nos Tartes Flambées sont également A EMPORTER
 

Nos Entrées & Petits Plats

  • Foie gras de canard gourmand

     
    16.00€
  • Assiette de crudités

     
    10.00€
  • Presskopf Artisanal vinaigrette acidulée

    petite faim : 10.00€   |    grande faim : 14.00€
  • Planchette du vigneron charcuterie et fromage

            
    15.00€
  • Salade mixte à l’alsacienne (cervelas, gruyère)

    petite faim : 9.50€   |    grande faim : 13.50€
  • Salade de pot au feu et ses crudités

             
    17.00€
  • Salade de choucroute tiède aux cervelas rôtis

    petite faim : 9.00€   |    grande faim : 13.50€
  • Salade de chèvre chaud gratiné sur ses toasts

    petite faim : 9.50€   |    grande faim : 14.00€
  • Bibeleskäs et ses condiments, jambon, pommes sautées

             
    12.50€
  • Käsknepfles (quenelles de fromage blanc), salade et rouleaux de jambon

             
    12.50€

 

Nos Poissons

  • Escalope de saumon, galette de pommes de terre comme un burger, bouquet de salade

     
    23.00€
  • Filet de dorade, purée safranée, rondelles de chorizo

     
    26.00€
  • Brochette de noix de St-Jacques sur tagliatelles, sauce beurre blanc

     
    29.00€

 

Nos Viandes

  • Pot au feu et son os à moelle, pommes sautées et crudités

    22.00€
  • Baeckeoffe

     
    22.00€
  • Choucroute aux 6 garnitures

     
    22.00€
  • Quenelle de foie poelée aux oignons et lardons et ses croûtons

     
    20.00€
  • Hamburger alsacien (galette de pommes de terre/steak haché maison), emmental et bacon

     
    20.00€
  • Waedele braisé sauce à la bière

     
    21.00€
  • Cordon bleu de veau sauce crème

    emmental ou Munster
    23.00€
  • Rognons de veau à la moutarde

     
    20.00€
  • Onglet à l’échalote

     
    23.00€
  • Filet de boeuf à la diable

     
    25.00€
  • Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée

    tagliatelles
    23.00€
  • Escalope de veau à la crème et aux champignons

     
    22.00€
  • Magret de canard sauce piquante

     
    25.00€

 

1 garniture au choix accompagne nos viandes : pommes frites - galette de pommes de terre - spaëtzle - pommes sautées - pâtes
la garniture supplémentaire : 2.50€

 

Nos Menus

  • Menu Alsacien

    Presskopf ou Salade mixte - Choucroute ou Pot au feu -  Kougelhopf glacé ou Tarte du moment
    29.00€
  •  

  • Menu Gourmet

    Foie gras - Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée -Crème brûlée
    39.00€
  •  

  • Menu du château

      Entrée au choix - Filet de boeuf à la diable - Dessert au choix (hors café gourmand et dessert alcoolisé)
    42.00€
  •  

  • Pour les enfants

      Saucisse de Strasbourg ou Jambon blanc ou Steak haché maison avec Frites ou Spaëtzle
    9.00€
  •  

 

 

Prix nets - Nous n'acceptons pas les chèques

en cas de régime alimentaire spécifique, merci de nous en faire part, nous saurons vous proposer un plat adapté  

 

 

Le restaurant Là-Haut vous accueille au château du Haut-Barr à Saverne toute l'année du lundi au dimanche

Nous vous proposons nos vins du moment :

Nos Vins au Verre et au Pichet

    ALSACE

  • Pinot blanc

    le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Riesling

    le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Klevener

    le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Pinot Gris

    le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Gewürztraminer

    le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Muscat

    le verre 12cl :4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Pinot Noir

    le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Auxerrois

    le verre 12cl :4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Pinot Gris VT Eline

    le verre 12cl : 9.00€ 
  • BLANC

  • Chardonnay

    le verre 12cl : 5.00€ | le pichet 1/4 : 9.00€ | le pichet 1/2 : 17.00€
  • ROSÉ

  • Côtes de Provence

    le verre 12cl : 5.00€ | le pichet 1/4 : 9.00€ | le pichet 1/2 : 17.00€
  • ROUGE

  • Vacqueyras

    le verre 12cl : 6.00€ | le pichet 1/4 :10.00€ | le pichet 1/2 : 20.00€
  • Bordeaux

    le verre 12cl :5.00€ | le pichet 1/4 : 9.50€ | le pichet 1/2 : 19.00€
  •  

Nos Vins d'Alsace

  • Pinot Blanc

    Charles Boch, Cuvée des Amoureux
    la bouteille : 22.00€
  • Auxerrois

    Charles Boch
    la bouteille : 22.00€
  • Muscat

    Charles Boch, Fleurs de Printemps
    la bouteille : 22.00€
  • Riesling

    Charles Boch
    la bouteille : 22.00€
  • Pinot Noir

    Charles Boch, cuvée mosaïque
    la bouteille : 24.00€
  • Klevener de Heiligenstein

    Charles Boch, Cuvée Tentation
    la bouteille : 25.00€
  • Pinot Gris

    Charles Boch, Cuvée Elodie
    la bouteille : 25.00€
  • Gewürztraminer

    Charles Boch, Compliment de l'Alsace
    la bouteille : 25.00€
  •  

     

    Nos Vins Blancs des Régions de France

    LE SUD (blanc)

  • IGP Pays d’Oc Chardonnay

    La Cave des 9 Clés
    la bouteille : 25.00€
  •  

    LA BOURGOGNE (blanc)

  • Mâcon-Villages AOP

    Cave d’Azé
    la bouteille : 30.00€
  • Chablis AOP Le Finage

    La Chablisienne
    la bouteille : 37.00€
  •  

    Nos Vins Rosés

    LA CORSE

  • IGP Ile de Beauté

    Terra Nativa
    la bouteille : 25.00€
  •  

    LA PROVENCE

  • Côtes de Provence AOP

    Château Minuty
    la bouteille : 35.00€
  •  

    Nos Vins Rouges

    LE RHÔNE

  • Vacqueyras, AOP

    Seigneur de Fontimple
    la bouteille : 30.00€
  • Saint-Joseph, AOP

    Les Fagottes, Cave de Saint Désirat
    la bouteille : 36.00€
  • AOP Gigondas

    Le Seigneur du Raveil
    la bouteille : 37.00€
  • AOP Châteauneuf du Pape

    Clos de L’Oratoire
    la bouteille : 79.00€
  •  

    LA LOIRE

  • Saumur Champigny, AOP

    Saget La Perrière
    la bouteille : 26.00€
  •  

    LE BEAUJOLAIS

  • Morgon AOP

    Croix Gaillard, Pardon & fils
    la bouteille : 28.00€
  • Juliénas Rouge

    Les Mouilles
    la bouteille : 29.00€
  • Brouilly AOP

    Château de Pierreux, Mommesin
    la bouteille : 33.00€
  •  

    LA BOURGOGNE

  • Hautes Côtes de Beaune AOP

    Nuiton Beaunoy 2021
    la bouteille : 39.00€
  • AOP Givry

    Domaine Voarick
    la bouteille : 49.00€
  • AOP Mercurey

    Louis Jadot
    la bouteille : 55.00€
  • AOP Pommard

    Jaboulet Vercherre
    la bouteille : 85.00€
  •  

    LE BORDELAIS

  • Côtes de Blaye AOP

    Château Le Grand Fort
    la bouteille : 24.00€
  • Saint Emilion AOP

    Chapelle La Trinité, Borie Manoux
    la bouteille : 38.00€
  • Haut Médoc Cru Bourgeois AOP

    Château d’Arcins, Château et Domaines Castel
    la bouteille : 39.00€
  • St Estèphe AOP

    Château Bel Air Ortet, Quancard
    la bouteille : 48.00€
  • Pauillac AOP

    Baron Nathaniel P.de Rothschild
    la bouteille : 60.00€
  •  

    LE LANGUEDOC

  • Corbières, AOP

    Terroir Corbières, Gerard Bertrand
    la bouteille : 28.00€
  • Côtes du Roussilon Villages, AOP

    Les Vignes de Bila-Haut, Chapoutier
    la bouteille : 29.00€
  • AOP Pic Saint Loup

    Domaine Haut Lirou
    la bouteille : 30.00€
  •  

    Les Festifs Pétillants

  • Crémant d’Alsace Blanc

    Charles Boch
    la bouteille : 28.00€
  • Crémant d’Alsace Rosé

    Charles Boch
    la bouteille : 32.00€
  • Champagne AOP

    Veuve Renard de Beaumont, Brut Charles Mignon
    la bouteille : 50.00€
  • Champagne AOP

    Louis Tollet, Brut 1er Cru, Charles Mignon
    la bouteille : 60.00€
  •  

 

Restaurant à Saverne

tartes flambées • winstub • brasserie

au château du Haut-Barr 67700 SAVERNE

Tél. 03 88 91 17 61

 

 

Restaurant • Tartes flambées • Winstub • Brasserie

Là-Haut

Château du Haut-Barr 67700 SAVERNE Tél. 03 88 91 17 61

Ouvert du Lundi au Dimanche de 12h à 15h et de 19h à 21h30

Les chiens ne sont pas acceptés

réservez votre table ICI / réservez votre chambre d'hôtes ICI 

les chalets d'hiver sont à réserver par téléphone uniquement

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