Uncategorised
  • Notre village d'hiver

    Pierrade - Fondue - Raclette


    pour un repas convivial dans une ambiance cosy

    3 chalets vous accueillent toute l'année (NOUVEAU !), tous nos 7 chalets d'Octobre à Mars

    Attention, les réservations ne sont pas prises par e-mail, uniquement par téléphone

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  • Le Restaurant

    Le restaurant



    Le restaurant Là-Haut à Saverne vous accueille toute l'année, dans le respect maximal des gestes barrières et de la distanciation exigée par les autorités.

    Ouvert 7/7 : des petits creux en terrasse aux bons plats de terroir en passant par les tartes flambées !

     

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  • Salle Panoramique

    Une vue exceptionnelle sur la plaine d’Alsace !


    brunch • banquet • séminaire • communion • mariage • cocktail

    Notre salle panoramique vous accueille toute l’année

  • Mariage

    Un cadre exceptionnel et une équipe au top pour le plus beau jour de votre vie !


    Le restaurant Là-Haut organise votre mariage !

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  • Le cadeau idéal

    Le cadeau de Noël idéal


    Pour les Fêtes, offrez un moment de plaisir gourmand avec les bons cadeaux de Là-Haut !

    Pour tous les budgets, pour toutes les envies, vous sélectionnez la formule qui vous convient et nous envoyons votre cadeau à l'adresse e-mail de votre choix.

    NB : les bons cadeaux ne sont pas envoyés par courrier postal mais vous pouvez les retier au restaurant.

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Surplombant la Cité des Roses, L’oeil de l’Alsace vous offre :

 

  • Un panorama spectaculaire
  • Un site historique en visite libre
  • Un restaurant mettant à l’honneur une cuisine traditionnelle et raffinée
  • Une brasserie en terrasse pour se désaltérer toute l’année
  • Un village d'hiver composé de chalets vous accueillant de 6 à 22 personnes pour déguster raclettes, fondues ou pierrades
  • Une salle panoramique privative accueillant toute l'année vos événements festifs
  • Des animations clubbing estivales avec nos soirées ALTITUDE
  • Des produits dédiés, en partenariat avec le savoir-faire local, par exemple notre bière La Haut-Barr
  • NOUVEAU : Des chambres d'hôtes offrant un panorama spectaculaire et des prestations haut de gamme

 

Bienvenue Là-Haut !

 

 

Le restaurant Là-Haut vous accueille au château du Haut-Barr à Saverne toute l'année du lundi au dimanche.

Nous vous proposons notre carte du moment :

Nos Tartes Flambées

Flammekueche

 

Normale 10.50€

Gratinée 11.00€

Grand-mère à l'oignon confit 11.40€

Champignons et lardons 11.40€

Munster 12.90€

Chèvre-miel 12.90€

Nordique saumon-ciboulette 14.90€

 

Nos Tartes Flambées sont également A EMPORTER
 

Nos Entrées & Petits Plats

Foie gras de canard gourmand  16.00€

Assiette de crudités  10.00€

Presskopf Artisanal vinaigrette acidulée petit : 10.00€   |    grand : 14.00€

Planchette du vigneron charcuterie et fromage         17.00€

Salade mixte à l’alsacienne (cervelas, gruyère) petit : 9.50€   |    grand : 15.00€

Salade de pot au feu et ses crudités 17.00€         

Salade de choucroute tiède aux cervelas rôtis petit : 9.00€   |    grand : 15.50€

Salade de chèvre chaud, lardons, gratiné sur ses toasts petit : 9.50€   |    grand : 14.00€

Bibeleskäs et ses condiments, jambon, pommes sautées  15.00€        

Käsknepfles (quenelles de fromage blanc), salade et rouleaux de jambon 16.00€         

 

Nos Poissons

Escalope de saumon, galette de pommes de terre comme un burger, bouquet de salade  23.00€

Filet de dorade, purée safranée, rondelles de chorizo 26.00€ 

Brochette de noix de St-Jacques sur tagliatelles, sauce beurre blanc  29.00€

 

Nos Viandes

Pot au feu et son os à moelle, pommes sautées et crudités 24.00€

Baeckeoffe  23.00€

Choucroute aux 6 garnitures  24.00€

Quenelle de foie poelée aux oignons et lardons et ses croûtons  22.00€

Hamburger alsacien (galette de pommes de terre/steak haché maison), emmental et bacon  22.00€

Waedele braisé sauce à la bière  24.00€

Cordon bleu de veau sauce crème emmental ou Munster 25.00€

Rognons de veau à la moutarde  22.00€

Onglet à l’échalote  24.00€

Filet de boeuf à la diable  26.50€

Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée tagliatelles 24.00€

Escalope de veau à la crème et aux champignons  22.00€

Magret de canard sauce piquante 26.00€ 

 

1 garniture au choix accompagne nos viandes : pommes frites - galette de pommes de terre - spaëtzle - pommes sautées - pâtes
la garniture supplémentaire : 3.00€

 

Nos Menus

Menu Alsacien : Salade mixte - Choucroute ou Pot au feu -  Tarte du moment

34.00€

 

Menu Gourmet Foie gras - Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée -Crème brûlée

42.00€

 

Menu du château   Entrée au choix - Filet de boeuf à la diable - Assiette gourmande

45.00€

 

Pour les enfants (-10 ans)   Saucisse de Strasbourg ou Jambon blanc ou Steak haché maison avec Frites ou Spaëtzle

9.00€

 

 

 

Prix nets - Nous n'acceptons pas les chèques

en cas de régime alimentaire spécifique, merci de nous en faire part, nous saurons vous proposer un plat adapté  

 

 

 
 
 
 
 

Le restaurant Là-Haut vous accueille au château du Haut-Barr à Saverne toute l'année du lundi au dimanche

Nous vous proposons nos vins du moment :

Nos Vins au Verre et au Pichet

ALSACE

  • Pinot blanc le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Riesling le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Pinot Gris le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Gewürztraminer le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Pinot Noir le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Klevener le verre 12cl : 5.00€ | le pichet 1/4 : 9.50€ | le pichet 1/2 : 19.00€
  • Gewürztraminer vendanges tardives le verre 12cl : 11€ 

BLANC

  • Chardonnay le verre 12cl : 5.00€ | le pichet 1/4 : 9.00€ | le pichet 1/2 : 17.00€
  • Côtes de Gascogne le verre 12cl : 6.50€

ROSÉ

  • Rosé le verre 12cl : 5.00€ | le pichet 1/4 : 9.00€ | le pichet 1/2 : 17.00€

ROUGE

  • Vacqueyras le verre 12cl : 6.00€ | le pichet 1/4 :11.00€ | le pichet 1/2 : 20.00€
  • Bordeaux le verre 12cl :5.00€ | le pichet 1/4 : 9.50€ | le pichet 1/2 : 19.00€

 

Nos Vins d'Alsace

Klevener de Heiligenstein AOP Cuvée Louis Klipfel

la bouteille : 28.00€

Pinot Blanc AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 24.00€

Riesling AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 24.00€

Pinot Noir AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 25.00€

Pinot Gris AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 25.00€

Gewurztraminer AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 25.00€

Pinot Blanc AOP-Vieilles VignesArthur Metz,Cuvée « Michel Léon »  

la bouteille : 25.00€ 

Riesling AOP-Vieilles VignesArthur Metz,Cuvée « Michel Léon »  

la bouteille : 25.00€

Pinot Gris Grand Cru AOP Domaine André Lorentz, Kirchberg de Barr Clos Zisser  

la bouteille : 40.00€

Muscat AOPArthur Metz,Cuvée « Michel Léon »  

la bouteille : 24.00€

Muscat d'Alsace Grand Cru AOP Klipfel, Kirchberg de Barr  

la bouteille : 37.00€

Gewurztraminer AOPSignature de Colmar, Vendanges tardives 

la bouteille : 65.00€

Gewurztraminer Grand Cru AOP Domaine du moulin de Dusenbach - Kaefferkopf 

la bouteille : 39.00€

Pinot Noir rouge AOP Cuvée Louis Klipfel, Rouge d'Otrott  

la bouteille : 29.00€

Pinot Noir AOP "élevé en fûts de chêne" Signature de Colmar  

la bouteille : 38.00€

Le r'Eve d'Adam BIO Jean-Baptiste Adam- Kuentz-Bas  

la bouteille : 31.00€

Nos Vins Blancs des Régions de France

LE SUD (blanc)

IGP Pays d’Oc ChardonnayLa Cave des 9 Clés

la bouteille : 25.00€

 

LA BOURGOGNE (blanc)

Mâcon-Villages AOP Cave d’Azé

la bouteille : 30.00€ 

Chablis AOP Le Finage La Chablisienne

la bouteille : 37.00€ 

 

LE SUD-OUEST (blanc)

IGPCôtes de Gascogne Bal des papillons

la bouteille : 30.00€

 

LE LANGUEDOC (blanc)

Viogner blanc

la bouteille : 22.00€

 

Nos Vins Rosés

LA CORSE

IGP Ile de Beauté Terra Nativa

la bouteille : 25.00€ 

 

LA PROVENCE

Côtes de Provence AOP Château Minuty

la bouteille : 35.00€ 

 

Nos Vins Rouges

LE RHÔNE

Vacqueyras, AOP Seigneur de Fontimple

la bouteille : 30.00€ 

Saint-Joseph, AOP Les Fagottes, Cave de Saint Désirat

la bouteille : 36.00€ 

AOP Gigondas Le Seigneur du Raveil

la bouteille : 37.00€ 

AOP Châteauneuf du Pape Clos de L’Oratoire

la bouteille : 79.00€ 

 

LA LOIRE

Saumur Champigny, AOP Saget La Perrière

la bouteille : 26.00€ 

 

LE BEAUJOLAIS

Morgon AOP Croix Gaillard, Pardon & fils

la bouteille : 28.00€ 

Juliénas Rouge Les Mouilles

la bouteille : 29.00€ 

Brouilly AOP Château de Pierreux, Mommesin

la bouteille : 33.00€ 

 

LA BOURGOGNE

Hautes Côtes de Beaune AOP Nuiton Beaunoy 2021

la bouteille : 39.00€ 

AOP Givry Domaine Voarick

la bouteille : 49.00€ 

AOP Mercurey Louis Jadot

la bouteille : 55.00€ 

AOP Pommard Jaboulet Vercherre

la bouteille : 95.00€ 

 

LE BORDELAIS

Côtes de Blaye AOP Château Le Grand Fort

la bouteille : 28.00€ 

Saint Emilion AOP Chapelle La Trinité, Borie Manoux

la bouteille : 38.00€ 

Haut Médoc Cru Bourgeois AOP Château d’Arcins, Château et Domaines Castel

la bouteille : 39.00€ 

St Estèphe AOP Château Bel Air Ortet, Quancard

la bouteille : 48.00€ 

Pauillac AOP Baron Nathaniel P.de Rothschild

la bouteille : 60.00€ 

 

LE LANGUEDOC

Corbières, AOP Terroir Corbières, Gerard Bertrand

la bouteille : 28.00€ 

Côtes du Roussilon Villages, AOP Les Vignes de Bila-Haut, Chapoutier

la bouteille : 29.00€ 

AOP Pic Saint Loup Domaine Haut Lirou

la bouteille : 30.00€ 

 

Les Festifs Pétillants

Crémant d’Alsace Blanc, Réserve de l’Abbaye Cuvée 1904 - Brut AOP

la bouteille : 28.00€ 

Crémant d’Alsace Rosé Klipfel Brut AOP

la bouteille : 32.00€ 

AOP Champagne, Brut Charles Mignon Premium Réserve

la bouteille : 55.00€ 

Champagne AOP Louis Tollet, Brut 1er Cru, Charles Mignon

la bouteille : 60.00€ 

 

 

 
 
 
 

Restaurant à Saverne

tartes flambées • winstub • brasserie

au château du Haut-Barr 67700 SAVERNE

Tél. 03 88 91 17 61

 

 

Restaurant • Tartes flambées • Winstub • Brasserie

Là-Haut

Château du Haut-Barr 67700 SAVERNE Tél. 03 88 91 17 61

Ouvert du Lundi au Dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h

Les chiens ne sont pas acceptés

réservez votre table ICI

les chalets d'hiver sont à réserver par téléphone uniquement

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